Verduras e legumes crús ou cozidos?

   Olá pessoal, tudo bem?

  O cozimento de verduras ou legumes destrói uma boa parte das vitaminas, por isso é bom consumi-los crús.
  Quando for necessário realmente deve-se cozinhar com pouca água, durante pouco tempo e tampando a panela. Não cozinhe em panela de pressão porque não tem essa necessidade e perderá muito mais nutrientes.
  Por exemplo uma batata, não tem como consumir crua então deverá ser cozida, assada, no vapor ou frita. Quando ela é cozida perde uma boa parte dos nutrientes, assada ela acaba perdendo potássio e vitaminas B e C, a vapor não perde vitaminas e fritas ela não perderá muitos nutrientes mas virará uma bomba calórica.
  Você pode aproveitar a água que cozinhou seus alimento para fazer sopas, cozinhar arroz, colocar na comida porque a água estará com muitas vitaminas e pronta para o consumo.

    E vocês, costumam comer verduras e legumes mais crús ou cozidos?


   Bjos


  By: Veve Pink